Дайджест HоRеCа: самое важное в индустрии гостеприимства за минувшую неделю.

Дайджест HoReCa: главное за неделю в индустрии гостеприимства

Собрали для вас самые заметные новости и отчеты horeca-индустрии, которые попали в поле зрения аналитиков и профильных СМИ за последние семь дней — от рынка делового туризма до кибербезопасности отелей.

Деловой туризм в России показал двузначный рост

Российский рынок делового туризма в 2024 году вырос на 27% в денежном выражении и превысил 1,05 трлн рублей, число командировок увеличилось на 15%. По данным Союза агентств делового туризма (САД), лидерами по востребованности у бизнес-путешественников остаются Москва и Санкт-Петербург; в топ-10 также вошли Сочи, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Благовещенск, Казань, Нижний Новгород и Красноярск.

Крупнейшей статьей расходов в командировочном бюджете остаются авиабилеты — 57% затрат против 34% на отели. Число ночей, проведенных бизнес-путешественниками в российских отелях, выросло на 10,3% год к году, а средняя стоимость ночи увеличилась на 12,2%, до 5666 рублей. Наибольшим спросом пользуются отели категорий 4* и 3* — 38,1% и 36,5% ночей соответственно. На отели без категории приходится 14,3% ночей (значительную долю здесь занимают апартаменты и квартиры со сроком проживания в среднем в два раза дольше стандартной командировки). Доля отелей высшей категории в 2024 году составила лишь 8,7%.

Госдума запустила эксперимент по легализации гостевых домов

Принят закон о проведении эксперимента по легализации гостевых домов — он будет действовать с 1 сентября 2025 года по 31 декабря 2027 года на территории ряда субъектов РФ.

Владельцы индивидуальных жилых домов, оказывающих услуги временного размещения, смогут получить официальный статус «гостевого дома» при условии внесения сведений в единый реестр классифицированных средств размещения. Для этого дом должен соответствовать ряду требований: правовой статус, расположение на определенном типе земельного участка, отсутствие решений о сносе и наличие регистрации в Росреестре.

Закон запрещает оказывать услуги гостевых домов, не включенных в реестр, а также распространять информацию о таких услугах без идентификационного номера и активной ссылки на реестровую запись. Нарушение этих положений станет основанием для административных мер.

Эксперимент пройдет на территориях Республик Алтай, Дагестан, Крым, Алтайского, Краснодарского, Приморского, Ставропольского краев, Архангельской, Владимирской, Ивановской, Иркутской, Калининградской областей, Кемеровской области — Кузбасса, Ленинградской, Ростовской, Херсонской областей, города федерального значения Севастополя, а также федеральной территории «Сириус».

Слабые пароли — угроза №1 для гостиничной кибербезопасности

Wi-Fi с паролем «123456» — отели, где данные гостей «сдаются» раньше, чем номер. Исследование NordPass показало, что индустрия гостеприимства остается крайне уязвимой для киберпреступников из-за примитивных паролей, защищающих критически важные системы отелей и ресторанов, в том числе гостевые сети WiFi. Слабая защита ставит под угрозу личные данные гостей и операционную деятельность бизнеса по всему миру.

Аналитики выделили пять популярных категорий паролей в отрасли: простейшие числовые последовательности вроде «123456789»; общие термины с добавлением года («Reservations2021!»); названия брендов и сетей («Ramada@123»); пароли с видимо сложными узорами типа «P@ssw0rd»; комбинации, связанные с должностными обязанностями сотрудников («developer2»).

Проблема в том, что сотрудники сами придумывают учетные данные, ориентируясь на удобство запоминания, а не на принципы информационной безопасности. В итоге в компаниях складывается хаотичная мозаика слабых, тематически связанных паролей.

К слову, защищенная гостевая WiFi-сеть с маркетинговыми возможностями и авторизацией по номеру комнаты, с соблюдением закона об обязательной идентификации, есть в функционале Shelter PMS, а также в функционале модуля Мобильный Консьерж.

Возвратные и невозвратные тарифы придут в отели в 2025 году

Во втором и третьем чтении Госдума приняла законопроект Минэкономразвития о возвратных и невозвратных тарифах для российских отелей — новые правила заработают уже во второй половине 2025 года.

Модель аналогична той, что давно применяется в авиаперевозках: турист сможет выбрать номер подороже с возможностью отмены брони либо более дешевый вариант без права возврата. Как отметил министр экономического развития Максим Решетников, такие тарифы выгодны при минимальном риске отмены поездки, при этом у туриста сохраняется право вернуть предоплату в случае болезни или другого серьезного форс-мажора; гостиницы же смогут повысить эффективность использования номерного фонда и рентабельность.

Мера призвана решить распространенную проблему: сегодня туристы часто бронируют несколько отелей на одну дату, а затем выбирают один, не отменяя остальные брони. Разделение тарифов должно снизить риски простоя номеров.

Разрыв в зарплатах топ-менеджеров и рядовых сотрудников отелей

На западном гостиничном рынке соотношение зарплат руководителей и рядовых сотрудников крупных отельных компаний США в среднем составляет 500 к 1. То есть работник сетевого отеля может примерно прикинуть доход своего руководства, умножив собственную зарплату на 500.

Конкретные цифры по компаниям: Hilton Worldwide Holdings — 577:1, Las Vegas Sands — 515:1, Marriott International — 475:1. В 2024 году генеральный директор Marriott Энтони Капуано заработал более $21.9 млн (1.8 млрд рублей, или в среднем 147 млн руб. в месяц), тогда как средний сотрудник компании — около $42.000 (3.4 млн руб., или 283 тысячи руб. ежемесячно).

Для сравнения: зарплаты российских директоров отелей по Москве, если речь не о мегаобъекте, составляют 150-500 тысяч рублей.

Детские сады при отелях — новый тренд гостиничного гостеприимства

Крупнейший гостиничный оператор России Cosmos Hotel Group (входит в АФК «Система») планирует открыть сеть частных детских садов в своих гостиницах. Первый такой объект уже начал работу в Петербурге — в отеле Cosmos Pulkovskaya на площади Победы.

«Мы реализовали коллаборацию с детским садом, и любой гость может приехать, оставить ребенка не в детской комнате, а в детском саду с профессиональным педагогом и пойти заниматься своими делами», — рассказал генеральный директор «Космос Северо-Запад» Игорь Клименко. Партнером проекта выступила сеть «Эрудит» (более 45 частных детских садов и развивающих центров в Петербурге и Ленинградской области).

Детский сад при гостинице занял 100 кв. м, в нем работают несколько групп для детей разного возраста. Средний возраст детей, которых приводят в игровое пространство при отеле, — 6 лет, среднее время пребывания — 1,5-2 часа. Самый популярный досуг — PlayStation 5, для детей младшего возраста лидируют бассейн с шариками и релакс-зона со сказками.

Тренд подтверждается статистикой: в 2024 году Санкт-Петербург посетили 11,5 млн туристов, из них семьи с детьми составили 53% от общего турпотока, и рост этого сегмента продолжается и в текущем году.

Что это значит для владельцев объектов размещения

Неделя показала сразу несколько важных сигналов для отрасли: растет деловой турпоток и цены на размещение, государство формализует рынок гостевых домов и готовит инструменты гибкого тарифообразования, а конкуренция за гостя все больше смещается в сторону дополнительных сервисов — от детских клубов до защищенного Wi-Fi. Небольшим и средним отелям, хостелам и апартаментам стоит держать эти тренды в фокусе при планировании тарифной политики, цифровой безопасности и услуг для гостей.

Подписывайтесь на телеграм-канал Shelter, чтобы ничего не пропустить!