Дайджест HоRеCа: самое важное в индустрии гостеприимства за минувшую неделю.

Итоги недели в индустрии гостеприимства

Собрали для вас главные новости и отраслевые отчеты horeca-индустрии за минувшую неделю — от отзывов, написанных искусственным интеллектом, до трансформации спроса на семейный и «серебряный» туризм.

ИИ-отзывы на TripAdvisor: рост числа, но запрет остаётся в силе

По данным TripAdvisor, за 2024 год на платформе было опубликовано более 200 тысяч отзывов, написанных с помощью искусственного интеллекта — гости всё чаще обращаются к ИИ, чтобы точнее и ярче сформулировать впечатления от поездки. Однако действующая политика портала прямо запрещает такие отзывы, поэтому все они были удалены. При этом TripAdvisor не исключает, что правила в будущем могут измениться и подобные отзывы разрешат.

Согласно свежему отчёту Tripadvisor Transparency Report 2025, доля фейковых отзывов, выявленных системой в прошлом году, составила 8% от общего числа в 31 млн отзывов.

Внутренний туризм в России: смена приоритетов и новые лидеры

Илья Уманский из Российского Союза Туриндустрии отмечает: сегодня туристы предпочитают разнообразие впечатлений классическому пляжному отдыху, и бизнес подстраивается под этот запрос.

Лидером внутреннего туризма пока остаётся Краснодарский край — 29.3% всех отпускных броней, хотя число заездов снизилось на четверть по сравнению с прошлым годом. На втором месте Санкт-Петербург (доля более 13%, рост более чем на четверть к 2024 году), на третьем — Крым (9,6%, рост 50%). Далее следуют Москва (8,3%, рост 27%), Ставропольский край (5%, рост 11%) и Калининградская область (3,4%, рост 10,8%). Примерно по 2% объёма продаж приходится на Московскую область (+23% летних бронирований), Татарстан (+15,6%), Дагестан (+29,7%) и Приморский край (+20%).

Иностранные туристы летом 2025 года составят около 15% общего турпотока — в основном гости из стран Ближнего Востока и Азии (Индия, страны Персидского залива, Иран, Вьетнам, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Тайвань). Их традиционно интересуют Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Калининград и Екатеринбург — преимущественно с точки зрения познавательного и впечатленческого, а не пляжного туризма.

Отдельно растёт автотуризм внутри страны — на 25%-30% за год, с Москвой и Санкт-Петербургом в лидерах.

MICE-сегмент: обучение вместо тимбилдинга

Запросы корпоративных клиентов в сегменте MICE меняются: заявки на образовательные программы выросли на 30% за год. Если раньше лето ассоциировалось с корпоративными праздниками и спортивными тимбилдингами, то теперь компании привозят на выездные мероприятия лекторов, коучей и экспертов.

Интерес к зарубежным направлениям сохраняется, но с оговорками: например, несколько заказчиков IBC Corporate Travel, изначально планировавших мероприятия в Турции, заменили её на Подмосковье.

Среди городов стабильно лидируют Санкт-Петербург, Москва и Сочи. При этом Петербург всё чаще конкурирует с Нижним Новгородом, Ярославлем и Самарой — эти города активно предлагают MICE-клиентам сочетать деловую программу с гастрономическим туризмом.

Среди трендов деловых событий в 2025 году: офлайн-формат, чат-боты, забота о здоровье вместо застолий, микро-мероприятия для небольших групп, нестандартный тайминг (например, фотосессии на рассвете), ягодные кофе-брейки и лофт-площадки. Отметим, что тема чат-ботов для отельного бизнеса уже реализована в продуктовой линейке Shelter PMS — через интеграцию с IMOBIS и решения для экономии на уборке.

Посуточная аренда растёт быстрее гостиниц

По данным Авито Путешествия, россияне забронировали на лето (июль–август) на 73% больше посуточного жилья, чем годом ранее. Конкуренция между отелями и частным сектором усиливается — даже на фоне попыток регуляторов упорядочить деятельность краткосрочной аренды.

Больше всего бронирований краткосрочного жилья приходится на Санкт-Петербург, Краснодарский край и Калининградскую область — 19%, 15% и 11% от всех броней по стране соответственно. В топ регионов также вошли Крым (6%), Москва и Татарстан (по 5%) и Ставропольский край (4%).

По темпам роста в лидерах — Крым (в 2,8 раза больше броней, чем в 2024 году), Нижегородская область (в 2,3 раза), Ставрополье (в 2,1 раза), Ярославская область (в 2 раза), а также Волгоградская область (+99%), Дагестан (+98%) и Москва (+95%). Положительная динамика зафиксирована в 14 из 15 регионов.

Семейный туризм: инвестиции, которые окупаются

Инфраструктура для детей способна повышать доходность отеля на 25-40%. Семейный туризм превращается из тренда в стратегическое направление для курортного и загородного гостиничного бизнеса: спрос на такой отдых в России растёт на 16% ежегодно, а по данным опроса сервиса Bronevik, 65% гостей готовы платить больше за жильё в поездке с детьми.

При этом простого решения — вроде детской кроватки в номере — уже недостаточно. Современные родители ищут профессиональные детские клубы с педагогическим сопровождением, специализированные спортивные программы, безопасные игровые пространства из экоматериалов и гастрономию со сбалансированными детскими меню. В премиальном сегменте гости ожидают полноценную инфраструктуру: развлекательные центры, детские бассейны и игровые городки.

«Серебряная экономика» меняет представление о путешественнике

Эли Маалуф, CEO IHG Hotels & Resorts, отмечает: мир вступает в эпоху «серебряной экономики» — население стареет, выходит на пенсию, но становится здоровее и богаче, чем любое предыдущее поколение. В отличие от работающих туристов, пенсионерам не нужно ждать отпуска: они могут путешествовать 12 месяцев в году, и у них есть собственные, часто иные, запросы, за которые они готовы платить. Индустрии предстоит адаптировать маркетинг под эту растущую категорию гостей.

Руководители Wyndham, Accor, Hilton, Hyatt, IHG и Marriott поделились своим взглядом на главные точки роста в сфере гостеприимства на Международном инвестиционном форуме в сфере гостеприимства Нью-Йоркского университета — подробный разбор их выступлений появится в одном из следующих материалов.

Что это значит для отельеров

Неделя показала сразу несколько разнонаправленных, но взаимосвязанных тенденций: рост технологичности взаимодействия с гостем (от ИИ-отзывов до чат-ботов), усиление конкуренции между отелями и частным сектором, смещение фокуса MICE-туризма в сторону образовательных форматов и укрепление позиций сегментов, которые ещё недавно считались нишевыми — семейного и «серебряного» туризма. Для управляющих отелями и апартаментами это сигнал внимательнее следить за структурой спроса и заранее готовить продукт под новые ожидания гостей.

Этот обзор отраслевой прессы и аналитики подготовлен командой Shelter PMS — подписывайтесь на их телеграм-канал, чтобы ничего не пропустить.